Fernlehrgang "Basiswissen im Gastgewerbe"
- Fachkraft im Gastgewerbe
- Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie
- Hotelkaufmann/-frau
- Koch/Köchin

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Motivation

Mit diesem Lehrgang wird Neu-, Seiteneinsteigern in die Branche, mitarbeitenden Familienangehörigen, Aushilfskräften, die Möglichkeit geboten, sich in speziellen Bereichen umfängliches Fachwissen anzueignen.

 

 

Vorkenntnisse

Für diesen Lehrgang gibt es keine besonderen Zulassungsvoraussetzungen.

 

 

Dauer und Umfang

Die Regelstudiendauer beträgt 10 Monate. Die Regelstudiendauer kann auf 5 oder 2 Monate verkürzt  bzw. auf 24 Monate gestreckt werden.

 

 

Abschluss und Zeugnis

Die Lehrgangsteilnahme wird mit einem Abschlusszeugnis bestätigt.

Dieser Fernunterrichtslehrgang ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) geprüft und unter der Nummer zugelassen:

Gewerbliches Basiswissen

Fachkraft im Gastgewerbe :  665200

Restaurantfachmann/-frau :  666100

Hotelfachmann/-frau :  665800

Fachmann/-frau für Systemgastronomie :  666400

Hotelkaufmann/-frau :  665500

Koch/Köchin :  666700

Nach erfolgreichem Abschluß des Fernlehrgangs kann der/die Teilnehmer/in an einem 2-tägigen Workshop teilnehmen und das IHK-Zertifikat erwerben.

 

 

Lehrgangsgebühren und Anmeldung

Für jedermann erschwingliche Lehrgangsgebühren!
Unter Kostengesichtspunkten ist der Fernunterricht anderen Weiterbildungsformen deutlich überlegen.
Einen Fernlehrgang kann sich jeder leisten, ob nun zur beruflichen Fortbildung oder "nur" aus Interesse am Thema.

Die Lehrgangsgebühren:

Gewerbliches Basiswissen           10 Monate je 135 Euro

Fachkraft im Gastgewerbe

Restaurantfachmann/-frau

Hotelfachmann/-frau

Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Hotelkaufmann/-frau

Koch/Köchin

Sie können jederzeit mit diesem Fernlehrgang beginnen.

 

Lehrplan

alle Ausbildungsberufe:

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf

Geräte, Maschinen, Gebrauchsgüter, Arbeitstechniken und Hygiene

Küchenbereich

Servicebereich

Warenwirtschaft, Büroorganisation und -kommunikation

Werbung, Verkaufsförderung und Wirtschaftsdienst

zusätzlich bei Restaurantfachmann/-frau

Führen einer Station, Produkte und Dienstleistungen anbieten

Veranstaltungs-Organisation und Arbeiten am Tisch des Gastes

zusätzlich bei Koch/Köchin

Küchentechnische Verfahren und pflanzliche Nahrungsmittel

Suppen und Soßen

Fische, Schalen- und Krustentiere

Fleisch, Wild, Geflügel und Innereien

Vorspeisen, Kalte Platten, Molkereiprodukte und Eier

Teige, Massen und Süßspeisen

zusätzlich bei Fachmann/-frau für Systemgastronomie

System-Organisation

Produktpräsentation und Beratung

Personalwesen

zusätzlich bei Hotelfachmann/-frau

Empfang und Organisation im Wirtschaftsdienst

Marketing und Auftragsbearbeitung

zusätzlich bei Hotelkaufmann/-frau

Personalwirtschaft

Kaufm. Steuerung und Kontrolle

Einkauf, Verkauf und Bürowirtschaft